ผู้จัดทำ

จัดทำโดย

นางสาวสุนีย์   บินมามะ

รหัส 5810013805054

สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ 2/58

ขั้นตอนการทำ

1.เคี้ยวน้ำตาลแว่นให้ละลายเติมน้ำเล็กน้อย

2. นำกะทิ น้ำตาลทราย น้ำตาลแว่นที่ละลายไว้แล้ว และเกลือ คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งสาลีในส่วนผสมข้างต้น แล้วคนให้เข้ากัน

4. ตอกไข่ใส่ในกะละมัง แล้วตีให้เข้ากัน

5. นำไข่ที่ตี เอามาใส่ในส่วนผสมที่ผสมไว้

6.ทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนแม่พิมพ์ (ก่อนที่จะใส่ขนมในแม่พิมพ์)

7. หยอดขนมลงแม่พิมพ์

8.นำเข้าเตาอบ

9. เมื่อเสร็จแล้วก็นำมารับประทานได้เลย

สูตรการทำขนมอาเกาะ (สำหรับ 50 ลูก)

  1.ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 15   

  

     2. แป้งสาลี 1/2  กิโลกรัม

 3. น้ำตาลแว่น 400 กรัม  

 4. เกลือ 2 ช้อนชา

 5.น้ำเปล่า 1 กิโลกรัม 

           

 6.กะทิ 1 กิโลกรัม

7.น้ำมันพืช (ใช้สำหรับทาพิมพ์)    

  

                                        

ประวัติความเป็นมา

คนสมัยก่อน คำว่า “อาเกาะ” อาจจะเพี้ยนมาจากคำว่า อาแกะ หรือ อากะ ซึ่งแปลว่า “ยกขึ้น”

อาจหมายถึงกรรมวิธีการผลิตของอาเกาะที่ต้องยกไฟบนลงมาทุกครั้งเมื่อขนมสุกแล้ว

ขนมอาเกาะ  เป็นขนมของชาวไทยมุสลิมในภาคใต้ที่ปรุงจากแป้ง ไข่ น้ำตาลและกะทิ เนื้อขนมคล้ายขนมหม้อแกง สังขยา รูปร่างคล้ายขนมไข่ เพราะหยอดแป้งลงในพิมพ์ขนมเหมือนกัน แต่พิมพ์ของขนมอาเกาะใหญ่กว่า ทำให้สุกด้วยการผิงไฟบนล่าง นิยมรับประทานในเดือนรอมฎอน ซึ่งเป็นช่วงถือศีลอดของชาวมุสลิม